[レビュー] 本当においしく作れる 韓国家庭料理 (柳 香姫) 要約した.

本当においしく作れる 韓国家庭料理 (柳 香姫)

- Amazon Japan Store: https://www.amazon.co.jp/dp/4418123091?tag=9natreejapan-22
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/%E6%9C%AC%E5%BD%93%E3%81%AB%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%8F%E4%BD%9C%E3%82%8C%E3%82%8B-%E9%9F%93%E5%9B%BD%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E6%96%99%E7%90%86-%E6%9F%B3-%E9%A6%99%E5%A7%AB.html

- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/%E6%A1%9C%E6%A1%83/id1627191259?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=本当においしく作れる+韓国家庭料理+柳+香姫+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- もっと読む: https://japan.9natree.com/read/4418123091/

#妻家房 #白菜キムチ #水キムチ #ヤンニョム #オデンポックム #

『本当においしく作れる 韓国家庭料理』は、韓国料理店「妻家房」の総料理長を務める柳香姫が、家庭で再現できる韓国料理をまとめた実用レシピ集である。2012年刊、全176ページに、ビビンバ、チヂミ、キムチチゲ、スンドゥブ、冷麺、韓国のり巻きなど、親しまれている定番を中心に103品を収録する。目的は、外食や市販品で触れがちな韓国料理を、特別な店の味として眺めるのではなく、日々の食卓で組み立てられる料理として示すことにある。そのため、完成写真だけでなく工程写真を多用し、材料の切り方、調味料を加える順序、火の通し方といった再現性を左右する操作を視覚的に補っている。なかでも白菜キムチや水キムチを扱う「キムチ教室」の章を設けている点は特色であり、既製品を使う料理から一歩進んで、韓国料理の味の土台そのものに触れられる構成となっている。