![[レビュー] 地球のかじり方 世界のレシピBOOK (地球の歩き方編集室) 要約した.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2575596/c1a-085k3-ndj3wddnuo9-4c9ypi.jpg)
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地球のかじり方 世界のレシピBOOK (地球の歩き方編集室)
- Amazon Japan Store: https://www.amazon.co.jp/dp/4058017953?tag=9natreejapan-22
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/%E5%9C%B0%E7%90%83%E3%81%AE%E3%81%8B%E3%81%98%E3%82%8A%E6%96%B9-%E4%B8%96%E7%95%8C%E3%81%AE%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94BOOK-%E5%9C%B0%E7%90%83%E3%81%AE%E6%AD%A9%E3%81%8D%E6%96%B9%E7%B7%A8%E9%9B%86%E5%AE%A4.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=地球のかじり方+世界のレシピBOOK+地球の歩き方編集室+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- もっと読む: https://japan.9natree.com/read/4058017953/
#62の国と地域の名物料理 #日本で入手できる食材・調味料 #世界の食文化と食習慣 #地域別地図と親子クッキング #『世界のグルメ図鑑』スピンオフ #BOOK
『地球のかじり方 世界のレシピBOOK』は、海外旅行ガイドで知られる「地球の歩き方」編集室の監修のもと、料理家・佐藤わか子がレシピを制作した世界料理の実用書である。2022年刊、ISBNは978-4-05-801795-1。アジア、ヨーロッパ、アメリカ、アフリカ、オセアニアを対象に、62の国と地域から選んだ名物料理89品を収録する。最大の方針は、現地料理を単に紹介することではなく、日本で入手しやすい食材と調味料で家庭調理へ翻訳する点にある。また、各料理を食べ物だけで完結させず、食文化、歴史、習慣、地域固有の調味料やスパイスに関するコラムと結び付けている。したがって本書は、献立の幅を広げるレシピ集であると同時に、食を入口として各地の暮らしを概観する小型の文化ガイドでもある。旅先を思い出したい人にも、未知の国への関心を育てたい人にも向く構成である。
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#62の国と地域の名物料理 #日本で入手できる食材・調味料 #世界の食文化と食習慣 #地域別地図と親子クッキング #『世界のグルメ図鑑』スピンオフ #BOOK
『地球のかじり方 世界のレシピBOOK』は、海外旅行ガイドで知られる「地球の歩き方」編集室の監修のもと、料理家・佐藤わか子がレシピを制作した世界料理の実用書である。2022年刊、ISBNは978-4-05-801795-1。アジア、ヨーロッパ、アメリカ、アフリカ、オセアニアを対象に、62の国と地域から選んだ名物料理89品を収録する。最大の方針は、現地料理を単に紹介することではなく、日本で入手しやすい食材と調味料で家庭調理へ翻訳する点にある。また、各料理を食べ物だけで完結させず、食文化、歴史、習慣、地域固有の調味料やスパイスに関するコラムと結び付けている。したがって本書は、献立の幅を広げるレシピ集であると同時に、食を入口として各地の暮らしを概観する小型の文化ガイドでもある。旅先を思い出したい人にも、未知の国への関心を育てたい人にも向く構成である。
