[レビュー] 料理家 村上祥子式 78歳のひとり暮らし ちゃんと食べる! 好きなことをする! (村上 祥子) 要約した.

料理家 村上祥子式 78歳のひとり暮らし ちゃんと食べる! 好きなことをする! (村上 祥子)

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#食べ力 #マグカップ料理 #一人分冷凍パック #シンプルキッチン #自分らしい終活 #78

『料理家 村上祥子式 78歳のひとり暮らし　ちゃんと食べる！ 好きなことをする！』は、料理研究家・管理栄養士の村上祥子が、78歳時点の一人暮らしを起点に、食事、住まい、仕事、これからの生き方を語る生活エッセイ兼実用書である。2020年刊。著者は電子レンジ調理の先駆者として知られ、本書でも華美な料理より、継続可能で栄養を意識した「早・うま・簡単」な食事を中心に置く。内容は単なる高齢者向けレシピ集ではない。夫との死別、仕事の拠点の整理、長年の料理家としての経験を踏まえ、自分一人の生活をどのように整え、好きな活動を続けるかを具体的に示す。マグカップ料理や一人分冷凍パックといった調理法に加え、見渡せる台所、持ち物の整理、仕事との距離、終活への考え方も扱う。食べる行為を健康管理だけでなく、自立した暮らしを支える日々の基盤として捉える一冊である。