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- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%A6%E3%83%AB%E3%83%B4%E3%82%A7%E3%83%BC%E3%83%80%E9%A3%9F%E4%BA%8B%E6%B3%95-%E7%90%86%E8%AB%96%E3%81%A8%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94%E2%94%80%E2%94%80%E9%A3%9F%E4%BA%8B%E3%81%A7%E5%A4%89%E3%82%8F%E3%82%8B%E5%BF%83%E3%81%A8%E4%BD%93-%E9%A6%99%E5%8F%96-%E8%96%AB.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=アーユルヴェーダ食事法+理論とレシピ+食事で変わる心と体+香取+薫+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- もっと読む: https://japan.9natree.com/read/4770502141/
#ドーシャ別食事法 #体質セルフチェックシート #消化力 #スパイスレシピ #キッチンファーマシー #
本書は、インド伝統医学アーユルヴェーダの考え方を食事に焦点を絞って解説した実用書です。著者はインド・スパイス料理研究家の香取薫で、理論説明だけでなく、日常で再現しやすいレシピや食べ方のルールまでまとめています。中心にあるのは、体質や消化力を踏まえて食事を選ぶという発想で、ヴァータ、ピッタ、カファのドーシャを手がかりに、自分に合う食材や調理法を考えます。アーユルヴェーダ初心者にも手に取りやすい一方、単なる入門解説にとどまらず、食事の整え方を生活習慣として定着させる構成になっています。日本で入手しやすい食材やスパイスを用いている点も特徴で、理論と実践を往復しながら理解を深められる一冊です。