[レビュー] もしも宮中晩餐会に招かれたら: 至高のマナー学 (渡辺 誠) 要約した.

もしも宮中晩餐会に招かれたら: 至高のマナー学 (渡辺 誠)

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『もしも宮中晩餐会に招かれたら 至高のマナー学』は、元宮内庁管理部大膳課厨司であり、東宮御所の主厨も務めた渡辺誠による、宮中晩餐会の作法と舞台裏を案内するマナー・食文化書である。2001年に角川oneテーマ21から刊行された。題名どおり、読者が宮中から招待状を受け取ったという仮定を入口に、招待への対応、服装、会場での振る舞い、食事、会話に至るまでを追体験的に扱う。単なる格式の暗記ではなく、長年にわたり宮中の厨房と接遇の現場に関わった著者の視点から、晩餐会がどのように準備され、なぜ一定の手順が必要になるのかを伝える点に特色がある。現実には招かれる機会が稀な場を題材にしつつ、正式な会食で相手を尊重し、落ち着いて同席者と時間を共有するための基本を考えさせる一冊である。