[レビュー] 脳のなかの匂い地図 (森 憲作) 要約した.

脳のなかの匂い地図 (森 憲作)

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- もっと読む: https://japan.9natree.com/read/4569776507/

#嗅覚受容体 #嗅球 #糸球体 #匂い地図 #組み合わせ符号化 #

『脳のなかの匂い地図』は、嗅覚研究を専門とする森憲作が、匂いが鼻から脳へ届き、識別され、快・不快や行動に結び付くまでの仕組みを一般読者向けに解説した科学書である。中心に置かれるのは、無数に近い匂い分子の違いを、限られた種類の嗅覚受容体と神経回路がどのように表現するのかという問いだ。本書は、香りが食べ物のおいしさ、気分、危険回避に深く関わる身近な感覚であることから出発し、嗅覚受容体の発見と、嗅球における「匂い地図」の研究へ読者を導く。単なる香りの雑学ではなく、分子構造、受容体、神経細胞、脳内の空間的配置を結び付けながら、感覚情報が意味ある知覚へ変換される過程を示すことが目的である。研究の歴史と実験上の発見を平易に整理し、嗅覚を入口に脳の情報処理の原理を考えさせる一冊となっている。