[レビュー] 長谷川あかり DAILY RECIPE　2025秋冬　Vol.4 (長谷川 あかり) 要約した.

長谷川あかり DAILY RECIPE　2025秋冬　Vol.4 (長谷川 あかり)

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#冬野菜レシピ図鑑 #大根・白菜の使い分け #煮込み料理 #冬の副菜ワンプレート #アップデートネオおせち #DAILYRECIPE2025Vol4

『長谷川あかり DAILY RECIPE 2025秋冬 Vol.4』は、秋冬の食材と食卓を軸に、日々の料理を無理なく少し豊かにするためのレシピムックである。中心となるのは、大根、ニンジン、白菜、ほうれん草、ゴボウ、レンコンといった冬野菜を生かす料理と、煮込み・蒸し料理・オーブン料理など、寒い時季に向く温かな献立だ。単に品数を並べるのではなく、野菜の切り方、加熱の仕方、調味の組み合わせを変えながら、同じ食材を日常的に使い切る視点が見える。肉や魚介を合わせた主菜、箸休めになる副菜、ごはんや麺、年末年始に向けた料理までを含み、家庭料理の実用性と季節を楽しむ編集を結び付けている。料理以外にも食や暮らしに関する企画が置かれ、レシピ集としてだけでなく、著者の「日々ごはん」の発想に触れる一冊として構成されている。