[レビュー] 男のええ加減料理 60歳からの超入門書 (石蔵 文信) 要約した.

男のええ加減料理 60歳からの超入門書 (石蔵 文信)

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#食の自立 #一種類の味付け #土鍋一つ料理 #定年後の昼食 #失敗しにくいレシピ #60

『男のええ加減料理 60歳からの超入門書』は、循環器科医であり、中高年男性の心身の問題にも向き合ってきた石蔵文信による、料理未経験者向けの実用レシピ本である。主な読者として想定されるのは、定年前後に生活時間が大きく変わる男性だが、ひとりで無理なく食事を整えたい人にも開かれている。本書の目的は、料理の技術を競うことではない。自分の食事を自分で用意できる状態、すなわち「食の自立」を、失敗しにくい手順によって身につけることにある。土鍋など一つの器具で調理から食事まで済ませ、味付けは原則一種類に絞り、道具と後片付けを減らす。こうした設計を通じて、料理への心理的な抵抗を下げ、日常的に続けられる生活技術として提示している。