[レビュー] フライパンで山ごはん「2」 日々の時短料理にも使える! 登山者のアイデア満載。シンプル簡単なレシピ91 (ワンダーフォーゲル編集部 山ごはん研究会) 要約した.

フライパンで山ごはん「2」 日々の時短料理にも使える! 登山者のアイデア満載。シンプル簡単なレシピ91 (ワンダーフォーゲル編集部 山ごはん研究会)

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『フライパンで山ごはん「2」』は、ワンダーフォーゲル編集部 山ごはん研究会編による、登山用のコンパクトなフライパンを軸にしたアウトドア料理の実用書である。2017年刊、全128ページで、前作に続き91食のレシピを収録する。扱うのは炒め物や炊き飯、麺・パスタ、パン・粉もの、カレー・シチュー・鍋物、簡単なおつまみ、デザートまでと幅広い。本書の狙いは、荷物、水、燃料、調理時間に制約のある山で、手に入りやすい食材から無理なく食事を整えることにある。単なる献立集ではなく、道具の選び方、加熱時の注意、軽量食材、冷凍食品、食材の運搬と片付けにも目を向けている。日帰りの軽食からテント泊の食事までを視野に入れつつ、家庭の短時間料理にも転用できる構成が特徴である。