[レビュー] 1週間1500円で毎日おいしい てんきち母ちゃんの　はじめての自炊 練習帖 (井上　かなえ) 要約した.

1週間1500円で毎日おいしい てんきち母ちゃんの　はじめての自炊 練習帖 (井上　かなえ)

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#1食約200円・週1500円 #四大万能肉 #豚こま肉とひき肉 #少数食材の使い切り #焼く・レンジ加熱・好みのたれ #11500

『1週間1500円で毎日おいしい てんきち母ちゃんの はじめての自炊 練習帖』は、料理家・井上かなえが、これから一人暮らしを始める人や料理経験の少ない人に向けて書いた実践的な自炊入門書である。2023年刊行の本書は、夕食を主菜と副菜でおよそ1食200円、1週間で約1500円に収めることを目安に、買い物、食材の使い切り、調理の負担を小さくする方法を示す。収録される約80品は、少ない食材・調味料・工程で味が決まりやすいことを重視している。特徴は、単に節約レシピを並べるのでなく、包丁作業への苦手意識、食材を余らせる不安、献立を考え続ける疲れといった初心者特有の障壁を前提にしている点にある。料理を高度な技術としてではなく、使いやすい食材と好みの味付けを少しずつ増やす反復練習として捉え直す一冊である。