[レビュー] ずぼらやせ！瞬食ダイエット つくりおき＆スピード10分おかず152 (松田リエ) 要約した.

ずぼらやせ！瞬食ダイエット つくりおき＆スピード10分おかず152 (松田リエ)

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『ずぼらやせ！瞬食ダイエット つくりおき＆スピード10分おかず152』は、看護師・保健師・ダイエット講師の松田リエによる、日常の食事づくりに焦点を置いたダイエット料理本である。中心となるのは、たんぱく質をとれる主菜と、ビタミンB群を意識した野菜の副菜を一品ずつ組み合わせる「瞬食ダイエット」の考え方だ。本書は、複雑な献立計算や特殊な食品、長時間の調理を前提にせず、つくりおきと10分程度で作れる料理を合わせて152品収録する。肉、魚、缶詰、卵、豆腐、豆類などの主菜と、キャベツ、にんじん、ピーマン、なす、きゅうりなどの副菜を食材別に整理している点が実用上の特徴である。体重減少を単なる食事量の削減として扱うのではなく、食べ応えを保ちながら、継続しやすい食事の選択肢を増やすことを目的とした一冊といえる。