![[レビュー] WHOLE がんとあらゆる生活習慣病を予防する最先端栄養学 (T.コリン.キャンベル ハワード.ジェイコブソン) 要約した.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2579051/c1a-085k3-gpdv8507fo5k-xxearo.jpg)
Show Notes
WHOLE がんとあらゆる生活習慣病を予防する最先端栄養学 (T.コリン.キャンベル ハワード.ジェイコブソン)
- Amazon Japan Store: https://www.amazon.co.jp/dp/4909249265?tag=9natreejapan-22
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/WHOLE-%E3%81%8C%E3%82%93%E3%81%A8%E3%81%82%E3%82%89%E3%82%86%E3%82%8B%E7%94%9F%E6%B4%BB%E7%BF%92%E6%85%A3%E7%97%85%E3%82%92%E4%BA%88%E9%98%B2%E3%81%99%E3%82%8B%E6%9C%80%E5%85%88%E7%AB%AF%E6%A0%84%E9%A4%8A%E5%AD%A6-T-%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%83%B3-%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%99%E3%83%AB-%E3%83%8F%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89-%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%83%96%E3%82%BD%E3%83%B3.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/%E9%8B%BC%E3%81%AE%E8%87%AA%E5%B7%B1%E8%82%AF%E5%AE%9A%E6%84%9F-%E6%9C%80%E5%85%88%E7%AB%AF%E3%81%AE%E7%A0%94%E7%A9%B6%E7%B5%90%E6%9E%9C-%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%81%AE%E7%BF%92%E6%85%A3-%E3%81%8B%E3%82%89%E9%96%8B%E7%99%BA%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%9F-%E4%BA%8C%E5%BA%A6%E3%81%A8%E4%B8%8B%E3%81%8C%E3%82%89%E3%81%AA%E3%81%84-%E6%96%B9%E6%B3%95/id1632843552?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=WHOLE+がんとあらゆる生活習慣病を予防する最先端栄養学+T+コリン+キャンベル+ハワード+ジェイコブソン+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- もっと読む: https://japan.9natree.com/read/4909249265/
#プラントベース・ホールフード（PBWF） #リダクショニズム（細分主義） #ホーリズム（全体主義） #チャイナ・プロジェクト #栄養科学と社会システム #WHOLE
『WHOLE がんとあらゆる生活習慣病を予防する最先端栄養学』は、コーネル大学の栄養生化学者T・コリン・キャンベルと健康教育者ハワード・ジェイコブソンが、食事・健康・科学制度の関係を論じた栄養学の一般書である。前著『チャイナ・スタディー』で提示された問題意識を踏まえつつ、本書は特定の食品や栄養素の効能を列挙する実用ガイドではない。むしろ、健康を理解する際に、成分を切り分けて因果を探す「リダクショニズム（細分主義）」だけでは不十分だと論じ、食物、身体、生活、社会を相互に結び付いた全体として見る視点を提案する。中心に置かれるのは、精製・高度加工を抑えた植物性ホールフードを主とするPBWF食である。同時に、医学研究、栄養政策、産業、メディアが健康情報の受け取られ方に与える影響も検討する。食事法の処方箋というより、栄養科学をどう読み、何を根拠に選択するかを問う批評的な一冊である。
- Amazon Japan Store: https://www.amazon.co.jp/dp/4909249265?tag=9natreejapan-22
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/WHOLE-%E3%81%8C%E3%82%93%E3%81%A8%E3%81%82%E3%82%89%E3%82%86%E3%82%8B%E7%94%9F%E6%B4%BB%E7%BF%92%E6%85%A3%E7%97%85%E3%82%92%E4%BA%88%E9%98%B2%E3%81%99%E3%82%8B%E6%9C%80%E5%85%88%E7%AB%AF%E6%A0%84%E9%A4%8A%E5%AD%A6-T-%E3%82%B3%E3%83%AA%E3%83%B3-%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%99%E3%83%AB-%E3%83%8F%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%83%89-%E3%82%B8%E3%82%A7%E3%82%A4%E3%82%B3%E3%83%96%E3%82%BD%E3%83%B3.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/%E9%8B%BC%E3%81%AE%E8%87%AA%E5%B7%B1%E8%82%AF%E5%AE%9A%E6%84%9F-%E6%9C%80%E5%85%88%E7%AB%AF%E3%81%AE%E7%A0%94%E7%A9%B6%E7%B5%90%E6%9E%9C-%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%83%90%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%81%AE%E7%BF%92%E6%85%A3-%E3%81%8B%E3%82%89%E9%96%8B%E7%99%BA%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%9F-%E4%BA%8C%E5%BA%A6%E3%81%A8%E4%B8%8B%E3%81%8C%E3%82%89%E3%81%AA%E3%81%84-%E6%96%B9%E6%B3%95/id1632843552?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=WHOLE+がんとあらゆる生活習慣病を予防する最先端栄養学+T+コリン+キャンベル+ハワード+ジェイコブソン+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- もっと読む: https://japan.9natree.com/read/4909249265/
#プラントベース・ホールフード（PBWF） #リダクショニズム（細分主義） #ホーリズム（全体主義） #チャイナ・プロジェクト #栄養科学と社会システム #WHOLE
『WHOLE がんとあらゆる生活習慣病を予防する最先端栄養学』は、コーネル大学の栄養生化学者T・コリン・キャンベルと健康教育者ハワード・ジェイコブソンが、食事・健康・科学制度の関係を論じた栄養学の一般書である。前著『チャイナ・スタディー』で提示された問題意識を踏まえつつ、本書は特定の食品や栄養素の効能を列挙する実用ガイドではない。むしろ、健康を理解する際に、成分を切り分けて因果を探す「リダクショニズム（細分主義）」だけでは不十分だと論じ、食物、身体、生活、社会を相互に結び付いた全体として見る視点を提案する。中心に置かれるのは、精製・高度加工を抑えた植物性ホールフードを主とするPBWF食である。同時に、医学研究、栄養政策、産業、メディアが健康情報の受け取られ方に与える影響も検討する。食事法の処方箋というより、栄養科学をどう読み、何を根拠に選択するかを問う批評的な一冊である。
