[レビュー] ハーブ・スパイス館: 育てる味わう楽しむ (Unknown Author) 要約した.

ハーブ・スパイス館: 育てる味わう楽しむ (Unknown Author)

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#約750種のハーブ・スパイス図鑑 #生育地で撮影された植物写真 #料理・ハーブティー・クラフト活用 #家庭栽培と増やし方 #写真目次・索引・用語解説 #

『ハーブ・スパイス館　育てる・味わう・楽しむ』は、ハーブとスパイスを栽培・収穫・利用まで一続きの実践として捉える、大型のビジュアル実用書である。小学館実用シリーズLADY BIRDの一冊として刊行され、専門家による解説をもとに、約750種を約3,300点の写真で紹介する。中心となるのは植物図鑑としての情報だが、単なる名称一覧ではない。植物学的な特徴や利用部位を写真とともに確認し、料理、茶、クラフト、家庭での活用へつなげる構成が採られている。さらに、家庭で育てて増やすための栽培法もイラストを交えて扱うため、観賞、菜園、調理を分けずに学べる。写真目次や索引も備え、見慣れない植物や用途から調べたい読者に対応する。広い収録範囲と日常的な使い道を結び付けることが、本書の主な目的である。