[レビュー] Nutrient Library-21 水素の美容・健康力 (栄養書庫編集部) 要約した.

Nutrient Library-21 水素の美容・健康力 (栄養書庫編集部)

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#酸化ストレス #活性酸素 #分子状水素 #ミトコンドリア #抗酸化作用 #NutrientLibrary21

『Nutrient Library-21 水素の美容・健康力』は、栄養書庫編集部による「栄養書庫シリーズ」の一冊であり、2019年3月刊行のオールカラー28頁の小冊子である。薬学博士・三羽信比古へのインタビューを軸に、水素と酸化ストレス、健康維持、美容との関係を一般読者向けに紹介する。中心となるのは、活性酸素の過剰産生による酸化ストレスが、加齢や生活習慣と関わるさまざまな不調・疾患の一因になり得るという問題設定である。そのうえで本書は、水素を抗酸化作用が期待される素材として位置づけ、その小さな分子としての性質や、製品化・利用の考え方を平易に説明する。ただし、水素関連の健康効果には研究途上の領域も多く、特定の病気の予防・治療効果を確立した解説書として読むのではなく、酸化ストレスと水素研究の入門資料として検討する姿勢が必要である。