[レビュー] フレンチデリのおつまみ　FRENCH・DELI (レシピ・ラボ) 要約した.

フレンチデリのおつまみ　FRENCH・DELI (レシピ・ラボ)

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#ワインに合うフレンチデリ #スーパー食材のフレンチ #サラダ・一口パイ・野菜料理 #全品プロセス動画 #家飲みの小皿献立 #FRENCHDELI

『フレンチデリのおつまみ FRENCH・DELI: ～家でワインが楽しくなる 全品プロセス動画付き～』は、家でワインを楽しむ場面に向けた、フレンチ風の軽い料理を集めたレシピブックである。手が届きやすいスーパーマーケットの食材を使いながら、パリのデリやテイクアウト店に並ぶような、気取らない前菜・惣菜を家庭で形にすることを目的としている。中心となるのは、サラダ、一口サイズのパイ、野菜料理など、食事の主役に限定されない小皿料理だ。難解な伝統料理の再現よりも、家飲みのテーブルに無理なく加えられる実用性に重心が置かれている。さらに全品にプロセス動画が付く点は、文章と写真だけでは把握しにくい切り方、焼き加減、仕上がりの状態を確認したい読者に有用である。料理メディアに携わるプロ集団レシピ・ラボの、「わかりやすく、作りやすく、続けやすい」料理という方針が、内容の基盤になっている。