![[レビュー] 5つのスパイスだけで作れる! はじめてのインド家庭料理 (香取 薫) 要約した.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2506074/c1a-085k3-dmjwd31da39q-fbeiwf.jpg)
Show Notes
5つのスパイスだけで作れる! はじめてのインド家庭料理 (香取 薫)
- Amazon Japan Store: https://www.amazon.co.jp/dp/4062995611?tag=9natreejapan-22
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/5%E3%81%A4%E3%81%AE%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%81%A0%E3%81%91%E3%81%A7%E4%BD%9C%E3%82%8C%E3%82%8B%21-%E3%81%AF%E3%81%98%E3%82%81%E3%81%A6%E3%81%AE%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%89%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E6%96%99%E7%90%86-%E9%A6%99%E5%8F%96-%E8%96%AB.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=5つのスパイスだけで作れる+はじめてのインド家庭料理+香取+薫+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- もっと読む: https://japan.9natree.com/read/4062995611/
#5つの基本スパイス #インド家庭料理入門 #サブジ #豆料理 #アーユルヴェーダの食卓 #5
本書は、香取薫によるインド料理の入門書で、講談社のお料理BOOKシリーズに属する実用レシピ本である。題名が示す通り、料理のハードルを下げることを明確な目的としており、代表的な5つのスパイスを軸に、家庭で再現しやすいインド家庭料理を紹介している。内容はカレーに限らず、インド風のおかずであるサブジ、豆料理、サラダ、飲み物、肉料理や魚料理まで幅広い。著者はインドとスリランカの料理研究家として知られ、現地での学びをもとに、日本の家庭でも扱いやすい形に落とし込んでいる点が特徴である。スパイスの選び方や使い方だけでなく、保存や調理の基本も含めて整理されており、初心者が最初に手に取る入門書として位置づけやすい一冊である。
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本書は、香取薫によるインド料理の入門書で、講談社のお料理BOOKシリーズに属する実用レシピ本である。題名が示す通り、料理のハードルを下げることを明確な目的としており、代表的な5つのスパイスを軸に、家庭で再現しやすいインド家庭料理を紹介している。内容はカレーに限らず、インド風のおかずであるサブジ、豆料理、サラダ、飲み物、肉料理や魚料理まで幅広い。著者はインドとスリランカの料理研究家として知られ、現地での学びをもとに、日本の家庭でも扱いやすい形に落とし込んでいる点が特徴である。スパイスの選び方や使い方だけでなく、保存や調理の基本も含めて整理されており、初心者が最初に手に取る入門書として位置づけやすい一冊である。
