[レビュー] 日本のおむすび 47都道府県を旅して見つけた毎日楽しめるレシピ94 (菅本 香菜) 要約した.

日本のおむすび 47都道府県を旅して見つけた毎日楽しめるレシピ94 (菅本 香菜)

- Amazon Japan Store: https://www.amazon.co.jp/dp/447812020X?tag=9natreejapan-22
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E3%81%8A%E3%82%80%E3%81%99%E3%81%B3-47%E9%83%BD%E9%81%93%E5%BA%9C%E7%9C%8C%E3%82%92%E6%97%85%E3%81%97%E3%81%A6%E8%A6%8B%E3%81%A4%E3%81%91%E3%81%9F%E6%AF%8E%E6%97%A5%E6%A5%BD%E3%81%97%E3%82%81%E3%82%8B%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%9494-%E8%8F%85%E6%9C%AC-%E9%A6%99%E8%8F%9C.html

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=日本のおむすび+47都道府県を旅して見つけた毎日楽しめるレシピ94+菅本+香菜+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- もっと読む: https://japan.9natree.com/read/447812020X/

#47都道府県のおむすび #郷土食レシピ #地域食材 #食文化取材 #食育 #4794

『日本のおむすび 47都道府県を旅して見つけた毎日楽しめるレシピ94』は、「旅するおむすび屋」として活動する菅本香菜が、全国を訪ねて集めたおむすびのレシピと食文化の記録を組み合わせた料理書である。A5判216ページに、47都道府県に由来する94品を収録し、各地の生産者や地域の人々との出会いも伝える。扱うのは塩むすびや焼きおにぎりだけではない。魚介、発酵調味料、味噌、雑穀、郷土料理などを米と結び直し、土地の食材が日々の食事へ入る道筋を示す。料理の手順を知る実用性と、なぜその組み合わせが地域で育まれたのかを考える読み物としての性格を併せ持つ点が特徴である。食べる喜びや食文化の継承を重視する著者の活動を背景に、おむすびを地域・人・記憶を「結ぶ」媒体として捉え直す一冊となっている。