[レビュー] NEWエンゼル型付き! 日本一簡単に家で焼ける1時間パンレシピ (Backe晶子(遊佐晶子)) 要約した.

NEWエンゼル型付き! 日本一簡単に家で焼ける1時間パンレシピ (Backe晶子(遊佐晶子))

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『NEWエンゼル型付き! 日本一簡単に家で焼ける1時間パンレシピ』は、家庭でのパン作りを「時間がかかり、特別な道具や技術が要るもの」と感じている人に向けた実用レシピ集である。著者は、家庭で無理なく再現できるパン作りを長く提案してきたBacke晶子（遊佐晶子）。本書では、付属のエンゼル型を活用し、こね始めから焼き上がりまでおよそ1時間を目安にしたパン作りを扱う。内容は基本的な作業を土台に、季節感のあるパン、食事に合わせやすい惣菜パン、見た目も楽しめる甘いパンへと応用を広げる構成とされる。専門的な製パン技術を網羅する教本というより、限られた時間と家庭の設備のなかで、焼きたてのパンを生活に取り入れるための入門書である。