[レビュー] 作りたいお菓子～いつもの材料でプロの味 (HIRO SWEETS) 要約した.

作りたいお菓子～いつもの材料でプロの味 (HIRO SWEETS)

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- もっと読む: https://japan.9natree.com/read/4594099505/

#スーパーで入手できる材料 #パウンド型・丸型・マフィン型 #レアチーズケーキ #YouTube連動レシピ #家庭で再現するプロの味 #

『作りたいお菓子～いつもの材料でプロの味』は、元パティシエでYouTubeチャンネル「HIRO SWEETS」を運営するHIRO SWEETSによる、家庭向けスイーツレシピ集である。扶桑社から2024年12月に刊行された初の著書で、ISBNは978-4-594-09950-3。著者は製菓専門学校卒業後、洋菓子店やパティスリーで10年以上経験を積み、そこで得た技術を、家庭の台所で再現しやすい手順へ置き換えている。本書の中心にあるのは、特別な専門食材や過度に複雑な道具に頼らず、スーパーで入手しやすい材料から満足度の高い菓子を作るという考え方だ。レアチーズケーキ、チョコマフィン、スフレパンケーキなど、動画で支持を得たメニューに加え、新作も収録する。パウンド型、丸型、マフィン型という使用頻度の高い三種の型を軸に、初心者が取り組みやすく、経験者にも配合と工程の整理が役立つ構成となっている。