![[レビュー] はじめよう! ノンアルコール (柴田書店編) 要約した.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2569368/c1a-085k3-rkoo9pwjaq9j-wlgqtt.jpg)
Show Notes
はじめよう! ノンアルコール (柴田書店編)
- Amazon Japan Store: https://www.amazon.co.jp/dp/4388063258?tag=9natreejapan-22
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/%E3%81%AF%E3%81%98%E3%82%81%E3%82%88%E3%81%86%21-%E3%83%8E%E3%83%B3%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB-%E6%9F%B4%E7%94%B0%E6%9B%B8%E5%BA%97%E7%B7%A8.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=はじめよう+ノンアルコール+柴田書店編+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- もっと読む: https://japan.9natree.com/read/4388063258/
#市販品を混ぜるノンアルコール #自家製ノンアルベース #日本茶のストレート・ブレンド #ノンアルコールカクテル #料理とのドリンクペアリング #
『はじめよう！ノンアルコール――6つのアプローチでつくる、飲食店のためのドリンクレシピ109』は、柴田書店が編集した、外食店向けのノンアルコール飲料の実践書である。2020年刊、全128頁で、市販品の組み合わせから自家製ベース、日本茶、モクテル、料理に寄り添うレストラン用ドリンクまで、109品を六つの章に整理する。対象は、飲酒をしない客や量を控える客にも、単なる代替品ではない選択肢を提供したい飲食店の運営者、サービス担当者、調理人である。本書の目的は、ノンアルコールを「水や茶のサービス」の域にとどめず、味、見た目、食事との相性を備えた販売可能なメニューへ転換することにある。居酒屋・ビストロ、茶の専門店、バー、フレンチレストランという異なる現場の知見を取り込み、難度の低い発想から専門的な組み立てへ進む構成が特徴である。健康志向だけを語る本ではなく、メニュー設計、原価と手間、顧客体験を結びつける料飲の教科書として位置づけられる。
- Amazon Japan Store: https://www.amazon.co.jp/dp/4388063258?tag=9natreejapan-22
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/%E3%81%AF%E3%81%98%E3%82%81%E3%82%88%E3%81%86%21-%E3%83%8E%E3%83%B3%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB-%E6%9F%B4%E7%94%B0%E6%9B%B8%E5%BA%97%E7%B7%A8.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=はじめよう+ノンアルコール+柴田書店編+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- もっと読む: https://japan.9natree.com/read/4388063258/
#市販品を混ぜるノンアルコール #自家製ノンアルベース #日本茶のストレート・ブレンド #ノンアルコールカクテル #料理とのドリンクペアリング #
『はじめよう！ノンアルコール――6つのアプローチでつくる、飲食店のためのドリンクレシピ109』は、柴田書店が編集した、外食店向けのノンアルコール飲料の実践書である。2020年刊、全128頁で、市販品の組み合わせから自家製ベース、日本茶、モクテル、料理に寄り添うレストラン用ドリンクまで、109品を六つの章に整理する。対象は、飲酒をしない客や量を控える客にも、単なる代替品ではない選択肢を提供したい飲食店の運営者、サービス担当者、調理人である。本書の目的は、ノンアルコールを「水や茶のサービス」の域にとどめず、味、見た目、食事との相性を備えた販売可能なメニューへ転換することにある。居酒屋・ビストロ、茶の専門店、バー、フレンチレストランという異なる現場の知見を取り込み、難度の低い発想から専門的な組み立てへ進む構成が特徴である。健康志向だけを語る本ではなく、メニュー設計、原価と手間、顧客体験を結びつける料飲の教科書として位置づけられる。
