![[レビュー] 教養としてのコーヒー (井崎英典) 要約した.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2570278/c1a-085k3-ndjjmvk0t971-dgbw38.jpg)
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教養としてのコーヒー (井崎英典)
- Amazon Japan Store: https://www.amazon.co.jp/dp/4815636044?tag=9natreejapan-22
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/%E6%95%99%E9%A4%8A%E3%81%A8%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%AE%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC-%E4%BA%95%E5%B4%8E%E8%8B%B1%E5%85%B8.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%82%92%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%82%8B%E7%8B%AC%E5%AD%A6%E5%8A%9B-%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%83%AB%E4%BA%BA%E6%9D%90%E3%81%A8%E3%81%97%E3%81%A6%E7%94%9F%E3%81%8D%E6%8A%9C%E3%81%8F%E3%81%9F%E3%82%81%E3%81%AE50%E3%81%AE%E3%83%92%E3%83%B3%E3%83%88/id1695637255?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=教養としてのコーヒー+井崎英典+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- もっと読む: https://japan.9natree.com/read/4815636044/
#コーヒーハウスと世界史 #浸漬法・透過法 #コーヒーベルトと気候変動 #トレーサビリティ #コンビニコーヒーと適正価格 #
『教養としてのコーヒー』は、第15代ワールド・バリスタ・チャンピオンである井崎英典が、身近な一杯を世界の歴史・経済・文化・環境問題へと接続して読み解く新書である。抽出技術や豆の選び方だけを教える入門書ではなく、コーヒーがどこで生まれ、宗教や都市文化、交易と植民地主義、現代の消費社会とどう関わってきたかを扱う。さらに、日本でドリップが根づいた背景、低価格コーヒーのビジネス構造、スペシャルティコーヒーの価値、気候変動や生産地の課題にも視野を広げる。後半には家庭でのドリップに関する実用的な案内も置かれ、知識を日常の味覚体験へ戻す構成になっている。コーヒーを「料理」や接客を含む体験として捉える視点も、本書の重要な特徴である。嗜好品を入口に、普段は見えにくい国際的な供給網と社会の問題を考えることが、本書の主な目的だといえる。
- Amazon Japan Store: https://www.amazon.co.jp/dp/4815636044?tag=9natreejapan-22
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/%E6%95%99%E9%A4%8A%E3%81%A8%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%AE%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC-%E4%BA%95%E5%B4%8E%E8%8B%B1%E5%85%B8.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/%E3%82%AD%E3%83%A3%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%82%92%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%82%8B%E7%8B%AC%E5%AD%A6%E5%8A%9B-%E3%83%97%E3%83%AD%E3%83%95%E3%82%A7%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%83%AB%E4%BA%BA%E6%9D%90%E3%81%A8%E3%81%97%E3%81%A6%E7%94%9F%E3%81%8D%E6%8A%9C%E3%81%8F%E3%81%9F%E3%82%81%E3%81%AE50%E3%81%AE%E3%83%92%E3%83%B3%E3%83%88/id1695637255?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
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- もっと読む: https://japan.9natree.com/read/4815636044/
#コーヒーハウスと世界史 #浸漬法・透過法 #コーヒーベルトと気候変動 #トレーサビリティ #コンビニコーヒーと適正価格 #
『教養としてのコーヒー』は、第15代ワールド・バリスタ・チャンピオンである井崎英典が、身近な一杯を世界の歴史・経済・文化・環境問題へと接続して読み解く新書である。抽出技術や豆の選び方だけを教える入門書ではなく、コーヒーがどこで生まれ、宗教や都市文化、交易と植民地主義、現代の消費社会とどう関わってきたかを扱う。さらに、日本でドリップが根づいた背景、低価格コーヒーのビジネス構造、スペシャルティコーヒーの価値、気候変動や生産地の課題にも視野を広げる。後半には家庭でのドリップに関する実用的な案内も置かれ、知識を日常の味覚体験へ戻す構成になっている。コーヒーを「料理」や接客を含む体験として捉える視点も、本書の重要な特徴である。嗜好品を入口に、普段は見えにくい国際的な供給網と社会の問題を考えることが、本書の主な目的だといえる。
