[レビュー] フランス流しまつで温かい暮らし フランス人は3皿でもてなす (ペレ 信子) 要約した.

フランス流しまつで温かい暮らし フランス人は3皿でもてなす (ペレ 信子)

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#週末の野菜スープ #三皿でもてなす #台所中心の暮らし #共有時間としての招待 #リネンのテーブルクロス #3

『フランス流しまつで温かい暮らし フランス人は3皿でもてなす』は、料理、住まい、家族の時間、来客時の食卓を通じて、背伸びをしないフランス流の生活感覚を紹介する実用書である。著者のペレ信子はフランスでの生活経験とフランス人の夫の家族・友人との交流を背景に、日本の暮らしへ取り入れやすい工夫を選んで提示する。本書の主題は、豪華さや完璧な段取りではない。「しまつ」、すなわち手間、物、食材を無理なく活かしながら、家を人が安心して集まれる温かな場所にすることにある。平日の野菜スープ、冷凍食品の活用、前菜・主菜・デザートの三皿による来客料理、リネンのクロスを用いた食卓づくりなど、扱う内容は具体的である。同時に、もてなしを相手へ過剰に尽くす行為ではなく、気持ちよく時間を共有する営みとして捉え直す点に、本書の一貫した視点がある。