[レビュー] 子どもがパクパク食べる! 魔法のおうちごはん - 1歳半~5歳 これ1冊でOK! - (あおい) 要約した.

子どもがパクパク食べる! 魔法のおうちごはん - 1歳半~5歳 これ1冊でOK! - (あおい)

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#保育園給食 #幼児食 #野菜たっぷり副菜 #控えめな塩分 #大人と一緒の献立 #151OK

『子どもがパクパク食べる！ 魔法のおうちごはん』は、管理栄養士として保育園で勤務した経験をもつ「あおい」による、1歳半から5歳頃の子どもを対象とした家庭料理のレシピ集である。中心にあるのは、幼児が食べやすい味、食感、見た目を意識しながら、野菜を取り入れた食事を家庭で無理なく用意するという考え方だ。肉・魚の主菜、野菜を使った副菜、ごはん・麺・パンの主食に加え、汁物、おやつ、献立の組み合わせ方、食事時間に関する助言も扱う。単なる「子ども向けの薄味レシピ」の一覧ではなく、保育園で親しまれた料理を手がかりに、子どもと大人が同じ食卓を囲めるよう設計されている点が特徴である。偏食や少食に悩む家庭に対し、食べることを強要するのでなく、調理上の工夫から選択肢を増やす実用書と位置づけられる。