[レビュー] 「砂糖」をやめれば10歳若返る! (白澤 卓二) 要約した.

「砂糖」をやめれば10歳若返る! (白澤 卓二)

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#砂糖依存 #脳の報酬系 #血糖値の変動 #ケトン体 #添加糖の削減 #10

『「砂糖」をやめれば10歳若返る！』は、白澤卓二が、砂糖を単なる嗜好品ではなく、習慣化しやすく健康に影響しうる食品として捉え直す健康・食生活の解説書である。題名の「10歳若返る」は、文字どおりの年齢逆転を保証する表現というより、砂糖の摂り方を見直すことで、体重、血糖の変動、生活習慣、見た目や体調に関わる問題を予防的に考えるための強い問題提起として読むべきだろう。本書は、甘味への欲求と脳の報酬系、糖質の過剰摂取、糖尿病などの生活習慣病リスクを関連づけ、砂糖から距離を取る食事の方向性を示す。さらに、糖質制限やケトン体に触れながら、主食・菓子・加工食品を含めた日常的な食べ方を検討する。刺激的な主張を含むため、個別の健康判断には慎重さが必要だが、食習慣を批判的に点検する入口となる一冊である。